Tumis Udang Jamur Merang

23 Mei 2011

Bahan :
  • 500 gr Udang kecil-kecil, kupas, sisakan ekornya
  • 150 gr Jamur merang, Suwir-suwir
  • 3-4 Bawang putih, iris tipis-tipis
  • 40 buah cabai keriting, iris-iris, lalu cuci, agar bijinya tertinggal dan tidak terlalu pedas
  • 1 sdm gula pasir
  • Garam secukupnya

Cara memasak :

  • Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai merah dan udang, masak hingga udang berubah warna, tambahan garam dan gula pasir, sebelum diangkat masukkan jamurnya, aduk-aduk hingga layu, lalu angkat dan sajikan segera.

Tuna Kentang Balado

Bahan :
  • 1/2 kg Tuna/ Tongkol ( beri 1 sdt gatam, 1 sdm air jeruk nipis, rendam sebentar ) lalu goreng hingga matang
  • 2 buah Kentang ukuran sedang, potong kotak, goreng hingga matang
  • 1/2 buah paprika merah ukuran sedang, potong memanjang
  • 3 ikat kemangi, siangi, cuci bersih
  • Garam dan penyedap (bila suka)
  • Gula jawa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus :
  • 2 bw putih
  • 8 bw merah
  • 12 cabai keriting
Cara membuat :
  • Tumis bumbu, hingga harum dan matang tambahkan garam dan gula
  • Cicicpi hingga manis dan asinya sesuai selera
  • Masukkan ikan dan kentang goreng, aduk-aduk
  • Sesaat sebelum di angkat, masukkan kemangi dan paprika
  • Sajikan dengan nasi panas

Christina's Note Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino