Muffin Strawberry dan Mangga

28 Oktober 2014



Kali ini mencoba membuat kreasi strawberry dan Muffin Mangga...untuk ponakannku Anton yang sedang ke Jakarta untuk event pameran clothing di senayan.Resep asli ku dapat dari SallysBakingAddiction


Bahan :
  1. 375 terigu protein sedang /JANGAN KELEBIHAN SAAT MENAKAR.
  2. 4 sdt Baking powder (BP)
  3. 1/2 sdt garam
  4. 1 sdt kayu manis bubuk
  5. 240 ml susu ( pakai dancow sachet 27 gr+ air)
  6. 125 gr gula pasir ( resep asli 200gr)
  7. 120 ml minyak sayur
  8. 2 sdt vanili
  9. 2 telur ukuran besar
  10. 200 gr strawberry dan mangga Indramayu potong-potong
Cara Membuat :
  1. Panaskan oven 180°C selama 10 menit
  2. Dalam mangkok besar :Ayak terigu, BP,garam dan kayu manis. Aduk rata selama 20 detik
  3. Dalam mangkok kecil : kocok gula dan telur ( aku pakai garpu) sampai gula berbutir agak halus. Baru tambahkan susu, minyak dan vanili. kocok lagi sampai tercampur.Warnanya akan menjadi kuning pucat
  4. Buang lubang ditengah dan tuang no.2 kedalam no 1 sekaligus. aduk sampai rata, hati -hati mengaduknya, JANGAN OVERMIX. Ingat ADONAN KENTAL DAN BENTUKNYA TIDAK BERATURAN/ AGAK BERJENDOL-JENDOL
  5. Masukkan strawberry dan mangga potong, aduk sebentar
  6. Cetak dalam cetakan muffin sampai hampir penuh, panggang selama 35 menit ( aku 40 menit, sampai bagian atas kecoklatan)
  7. Untuk 16 buah muffin ukuran kecil

Chocolate Mud Cupcakes

22 Oktober 2014

   

     Resep ini aku dapat dari blog nya Mbak Hesti dengan beberapa penyesuaian sesuai lidahku...
     Sekali coba langsung jadi..dijamin anti gagal dan rasanya nikmat banget..selamat mencoba ;-)





Bahan yg dibutuhkan : 
  1. 125 margarin ( resep asli pakai butter )
  2. 100 semi sweet coklat batang ( resep asli pakai DCC = dark cooking chocolate )
  3. 185 ml air panas
  4. 2 sdt kopi Instant bubuk ( pakai kopi Kapal Api bubuk )
  5. 100 gr gula pasir ( resep asli 175 gr gula)
  6. 140 terigu ( segitiga )
  7. 1/2 sdt Baking Powder (BP)
  8. 2 sdm coklat bubuk ( van houten )
  9. 1 telur ( uk.sedang)


Cara membuat :
  1. Panaskan oven 160°C selama 10 menit
  2. Panaskan margarin, coklat batang,kopi instan dan garam sampai larutan licin dan semua larut 2-3 menit. Angkat dari kompor, tambahkan gula, aduk sampai rata dan gula meleleh. Dinginkan 5 menit
  3. Masukkan terigu, coklat bubuk dan BP sambil diayak 
  4. Tambahkan telur, aduk asal rata / aku kocok lepas dulu baru dituang ke adonan
  5. Tuang kedalam loyang muffin kecil, alasi dengan kertas cupcakes
  6. Panggang 20 menit, tusuk dengan lidi, cake sudah matang bila lidi yg keluar bersih.
  7. Untuk kira kira 14 cupcakes ukuran kecil.


Hasilnya sangat moist, dan bila disimpan ke dalam kulkas maka cake akan mengeras. Taruh di suhu ruangan dulu sampai hilang dinginnya baru bisa dinikmati kembali ;)



Christina's Note Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino