Es Rumput Laut

09 Juli 2010

Hujan-hujan minum es...siapa takut ??? yang pasti kalo bikin sendiri, tingkat dinginnya bisa kita atur. Dua minggu belakangan ini aku lagi rajin banget beli rumput laut, murah meriah, enak, dan kaya serat. Tinggal suka-suka kita aja...mau di padu padan sama buah yang lain oke...kalo ngak ada...ya udah makan begitu saja plus susu kental manis dan air es juga sueger......
Bahan :
  • Rumput laut
  • Semangka
  • Melon
  • Kweni
  • Strawberry
  • Air es
  • Susu kental manis (SKM)
Cara membuat :
Gampang...tinggal potong-potong semua bahannya, tambah air es dan SKM. Kalo aku seh ngak aku tambah lagi pake gula......biar manis nya ringan...rasa tetap eco...kan orang nya ud manis.....hue he he he heh.......(kasian ya ketauan ngak da yang muji ) :-)

Spaghetti Lada Hitam

Spaghetti alias bakminya orang italiano.....ngak cuma melulu di masak pakai saus tomat dan keju, dengan saus lada hitam juga oke.....kalo ndak ada lada hitam pake lada putih juga boleh :)
Bahan :
  • 1 pak spaghetti (500 gr) masak sesuai dengan petunjuknya.
  • 250 gr daging sapi giling, tambahkan 1/2 putih telur, 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt lada lalu bentuk bulat-bulat, kemudian rebus, caranya dengan memasukkan kedalam air mendidih sampai mengambang, tiriskan.
  • 1 bwg bombay, iris tipis
  • 2 siung bwg putih, cincang
  • 1 lbr daun bawang, potong
  • garam dan lada secukupnya
  • 4 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap jepang/kikoman
  • 2 sdm saos tiram

Cara membuat Saus :

  • Tumis bawang putih dan bombay sampai harum.
  • Masukan daging, daun bawang dan bumbu yang lain
  • Tambahkan dengan 500 ml air, masak samapi mendidih
  • Cicipi dahulu...tambahkan garam atau kecap sesuai selera
  • Angkat
  • Cara saji : ambil piring, taruhlah spaghetti secukupnya, kemudian dengan saus nya
  • Bagi yang mau ditambahkan keju.....boleh saja

untuk 4-5 porsi

PATIN ASAM PEDAS

Bahan :
  • 500-600 gr ikan patin (1 ekor ukuran kecil), potong menjadi 4 bagian, beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam
  • bumbu halus : 5 bwg merah, 2 bwg putih,10 buah cabai merah keriting
  • daun kunyit 2 potong/ setengah lembar
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 2 batang serai ambil putihnya saja
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 sdt asam jawa
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Cara membuat :
  1. Tumis bumbu halus sampai wangi
  2. Tambahkan 500 ml air dan bumbu-bumbu lain, masak sampai mendidih
  3. Masukkan ikan, masak sebentar sampai ikan matang

untuk 2- 3 porsi

Pepes Ikan Mas

08 Juli 2010

Ada acara kantor yaitu memancing, suamiku pulang dan membawa 4 ekor ikan mas ini......biasanya sih aku goreng......kali ini pengen buat sesuatu yang lain.....makanya aku pepes saja.....dan hasilnya yummy lho !!!! rasanya meresap sampai kedagingnya, meskipun langsung di bakar.....:) dan biar ngak ribet ngulek....aku blender saja bumbu-bumbunya.......
Bahan 1:
  • 4 buah ikan mas ukuran sedang, bersihkan, gurat badannya, beri perasan air jeruk nipis dan 1 sdt garam, biarkan sebentar sementara menyiapkan bumbunya.
  • Daun pisang dan lidi secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Bahan 2 :

  • 4 buah serai, ambil bagian putihnya saja, geprak
  • 12 lbr daun jeruk purut
  • 3 ikat kemangi, siangi ambil daunnya, cuci bersih
  • 1/2 genggam leunca
  • 5 buah tomat hijau, iris tipis
  • 10 buah cabai rawit
  • 1 sdt royco sapi

Bumbu di blender:

  • 15 buah bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 10 buah cabai keriting
  • 2 butir kemiri dan 4-5 cm kunyit, goreng sebentar
  • 2 sdt garam

Cara membuat :

  1. Siapkan bumbu yang di blender, lalu tumis sampai matang, tambahkan bahan no 2, biarkan hingga uap panasnya hilang, lalu masukkan ikan mas
  2. Ambil daun pisang, bungkus ikan masnya, menjadi 4 bungkus
  3. Kukus sampai ikannya matang, kira-kira 15 menit
  4. Bakar
  5. Hidangkan dengan nasi panas

untuk 4 porsi

Christina's Note Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino