Roti Ubi Ungu Isi Abon Sapi

Nah ini adalah roti yang menurutku sangat memuaskan dan layak di coba, sekali coba langsung jadi..dan  rasanya itu sungguh luar biasa dengan ubi ungu yang kaya kandungan serat dan vitamin. Resep aslinya aku dapat dari Mbak Endang   berikut ini resepnya ( aku buat setengah dari resep aslinya ) dan dimodifikasi sedikit..selamat mencoba :)

Bahan kering :

1. 225 terigu cakra kembar
2. 75 gr gula pasir ( resep asli pakai 100 gr)
3. 1 sachet fermipan ( 11 gr )
4. 50 gr susu bubuk ( saya tidak pakai )
5. 4 gr bread improver ( saya tidak pakai )
6. 1/2 sdt vanili ( resep asli tidak pakai )

Bahan basah :

1. 200 gr ubi ungu kukus/ haluskan dengan garpu
2. 40 gr margarin ( suhu ruang )
3. 1/2 sdt garam halus
4. 1 butir telur uk.sedang
5. 3 sdm air hangat 

Bahan isi : abon sapi siap pakai 75 gr
Bahan taburan : 1 sdm wijen hitam

Cara membuat :

1. Bahan kering : ayak terigu dan campur dengan fermipan dan gula pasir. Aduk hingga rata dengan spatula.
2. Bahan basah : kocok telur, campurkan ke dalam ubi uleni ( dengan tangan hingga kalis) masukkan garam dan margarin. Uleni hingga adonan lembut dan kalis.

Baca selengkapnya »