Udang Saus Mentega - Shrimp in Butter Sauce

When we were visited our uncle for belated chinese new year celebration.....he cooked the udang saus mentega for us...it's kind of easy and yummy seafood. And few days after that, i've tried to make that kind of style shrimps. I do not remove the shells from shrimps deliberately......so......we will have nice chat while we were unshell our shrimps on dinner time :)....The Main key is on the shrimps itself...so make sure to pick up only the FRESH ones.

All You Need :

• 300 gr fresh shrimps
• 2 cloves of garlic, crushed them
• 1 small onion, cut into thin slices
• 2 tbs margarine/butter
• 1,5 worchestershire sauce
• 1 tbs oyster sauce
• 2 tbs of salty soy sauce
• 2-3 tbs of sweet soy sauce
• 1/2 tsp pepper powder

Cooking Method :

1. Heat margarin on wok,add shrimps, one at time, fry until they change colour.
2. Add garlic, onion and all other sauce
3. Cook for about 3-4 minutes
4. Transfer the shrimps into the serving plates
5. Serve with hot steam rice and any green stirfry veggies.

Tips :

No need adding some water...because the shrimps will pour out it's own water

Udang Goreng Keju

Udang goreng keju ini, adalah kreasi saya sendiri. Silahkan mencoba, gampang kok....dan aroma kejunya itu lho...yang bikin jadi laper.......

Bahan :

• 300 gr udang ukuran besar, kupas dan sisakan ekornya, kerat bagian punggungnya
• 50 gr keju kraft cheddar parut
• 1/2 sdt merica
• garam secukupnya
• 1/2 putih telur
• 100 gr terigu
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

• Campur semua bahan jadi satu, kecuali tepung.

• Ambil udang, gulingkan dalam tepung hingga terbentuk bulir-bulir tepung

• Goreng sampai matang

untuk 4 porsi Tips :

Untuk anda pecinta keju, bisa menambahkan jumlah kejunya. Dan karena keju ini cukup asin, jadi garam bisa dihilangkan

Cumi Lada Hitam

Bahan :

• 250 gr cumi, bersihkan isi perutnya, jaga agar tinta tetap utuh, potong-potong
• 2 potong jeruk nipis, ambil airnya, siram diatas potongan cumi, biarkan sebentar
• 3 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombay isi memanjang
• 1/2 buah parika hijau, iris -iris
• 1 buah tomat ukuran kecil iris-iris
• 2 batang daun bawang
• 1 sdt lada hitam (bagi yang suka pedas bisa ditambahkan ladanya atau di ganti dengan cabai rawit)
• 1 sdt garam/bisa di tambah bila kurang
• minyak untuk menumis secukupnya

Cara membuat :

• Tumis bawang putih dan bombay sampai harum
• Masukkan potongan cumi, bila perlu tambahkan sedikit air
• Tambahkan garam dan lada, masak sampai air agak mengering
• Sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang, paprika dan tomat

untuk 3 porsi