resep PERKEDEL KENTANG

Bahan :

• 400 gr kentang, kupas, potong-potong dadu
• 2 sdm bawang merah goreng
• 1 butir telur, kocok lepas
• Garam dan lada secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

• Goreng kentang, hingga matang, dan haluskan selagi panas
• Tambahkan garam dan lada
• Cicipi dahulu
• Tambahkan bawang merah goreng, campur hingga rata
• Bagi menjadi 8 bagian, bentuk bulat lalu pipihkan
• Celupkan ke dalam telur kocok, goreng hingga kuning kecoklatan

Kentang Udang Balado

Balado kentang, entah mengapa setiap saya membuatnya dengan bumbu yang sederhana sekalipun terasa nikmat. Yang berasal dari rasa kentang gorengnya, yaitu rasa gurih dan manis asli dari kentangnya. Kali ini saya menambahkan udang didalamnya. Warnanya memang agak pucat, tapi rasa 'BERANI' di adu !!!! Bahan :

• 400 gr kentang, kupas, potong dadu
• 150 gr udang kupas
• 1 tomat, iris-iris tipis
• 2 sdm kecap manis
• Haluskan : 5 buah bawang merah, 2 siung bawang putih, 5-8 cabai merah keriting
• Garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

• Goreng kentang sampai matang, sisihkan
• Tumis bumbu halus, sampai harum, masukkan udang sampai udang berubah war
• Tambahkan tomat, masak hingga air dari tomatnya mengering
• Masukkan kentang gorengnya dan kecap
• Cicipi dahulu sebelum diangkat

untuk 2-3 porsi