Pepes Ikan Mas

Ada acara kantor yaitu memancing, suamiku pulang dan membawa 4 ekor ikan mas ini......biasanya sih aku goreng......kali ini pengen buat sesuatu yang lain.....makanya aku pepes saja.....dan hasilnya yummy lho !!!! rasanya meresap sampai kedagingnya, meskipun langsung di bakar.....:) dan biar ngak ribet ngulek....aku blender saja bumbu-bumbunya.......

Bahan 1:

• 4 buah ikan mas ukuran sedang, bersihkan, gurat badannya, beri perasan air jeruk nipis dan 1 sdt garam, biarkan sebentar sementara menyiapkan bumbunya.
• Daun pisang dan lidi secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bahan 2 :

• 4 buah serai, ambil bagian putihnya saja, geprak
• 12 lbr daun jeruk purut
• 3 ikat kemangi, siangi ambil daunnya, cuci bersih
• 1/2 genggam leunca
• 5 buah tomat hijau, iris tipis
• 10 buah cabai rawit
• 1 sdt royco sapi

Bumbu di blender:

• 15 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabai keriting
• 2 butir kemiri dan 4-5 cm kunyit, goreng sebentar
• 2 sdt garam

Cara membuat :

1. Siapkan bumbu yang di blender, lalu tumis sampai matang, tambahkan bahan no 2, biarkan hingga uap panasnya hilang, lalu masukkan ikan mas
2. Ambil daun pisang, bungkus ikan masnya, menjadi 4 bungkus
3. Kukus sampai ikannya matang, kira-kira 15 menit
4. Bakar
5. Hidangkan dengan nasi panas

untuk 4 porsi