Sambel ini adalah kreasi saya sendiri, rasanya tidak begitu pedas dan saya suka rasanya agak manis, namun tetap nikmat, disajikan dengan ayam goreng atau ikan goreng dan yang pasti lalapan.......taburan bawang merah memberi nuansa rasa nikmat tersendiri di lidah
Bahan :
- 10 buah cabai keriting merah
- 1/2 siung bawang putih
- 1 sdt terasi yang sudah di sangrai
- 1/2 buah tomat ukurang sedang, pilih tomat yang cukup matang BUKAN mengkel
- gula jawa(merah) dan garam secukupnya
- 1/2 buah air jeruk limau ukuran kecil (bisa ditambah sesuai selera)
- Bawang merah goreng, dari 4-5 buah bawang merah
Cara membuat :
- Haluskan bahan sambelnya, cicipi dahulu, sesuaikan rasa manis dan garam sesuai selera, dalam resep ini saya memakai kurang lebih 1,5 sdt gula merah sisir.
- Beri perasan air jeruk
- Campurkan dengan bawang merah goreng, (bawang merah jangan di haluskan) karena akan memberi sensasi rasa yang berbeda
- Sajikan bersama lalapan
untuk 3 porsi
